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餐飲空間可分為中餐廳、西餐廳、宴會廳、快餐廳、自助餐廳、特色餐廳(風味特色餐廳、主題特色餐廳)、咖啡廳、茶館、甜品店等，這里說風格定位是指室內設計的風格，如中式、歐式、日式、東南亞等。

許多餐廳的經營者，對餐廳的設想是更華麗、更現代、更吸引眼球，或者完全抄襲同品類中做的最好的品牌，希望以此在激烈的市場競爭中脫穎而出，但最終結果往往事與愿違。如果不根據自己餐飲品牌的具體情況來規劃裝修的風格和檔次，過分強調奢華和搶眼，而忽略了文化品位和大眾審美，自然得不到相應的反饋。

風格定位不僅是設計師應該考慮的，餐廳經營者也需要明確自己品牌的特點和未來的發展策略。這些企業品牌文化建設的思路，需要完完整整地灌輸給設計師，這樣可以做出來的餐廳環境設計才更貼合品牌的出發點，更具市場營銷研究意義。除了品牌色調外，餐廳的風格定位還需要考慮周邊環境的特點、目標消費群體的消費特點、經營特點和檔次。

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